Día 56, y he pasado de todo, desde; "quiero ser productiva porque nunca volveré a tener tiempo libre", hasta; "quiero dormir y descansar porque nunca volveré a tener tiempo libre". En ese dilema me he encontrado varias veces. Han habido días en los que me he puesto a hacer limpieza profunda en mi casa, y otros en los que sólo quiero estar en mi...
El año pasado me quedé con ganas de compartirles tres recetas perfectas para las fechas decembrinas. Les puedo decir que si no son todas, sí son la mayoría de mis recetas dedicadas a fechas especiales son planificadas con mucho tiempo de anticipación, incluso hechas varias semanas antes. Al final me fue imposible por todo el tiempo que dedique al Bazar Navideño "K-BAZAR". En unos...
Esta por mucho es mi receta favorita de postres saludables en Bruni´s boulangerie, y puede entrar en mi top de postres favoritos incluidos los no tan saludables. La receta es del libro "The Sprinkles Baking Book" de Candace Nelson, el mismo libro con el que hice mi "Pay de Calabaza y Chocolate". Ya van dos recetas que hago, y las dos han superado mis expectativas. El...
¡Ya extrañaba hacer madeleines! ¿Recuerdan mis "Madeleines con Chocolate y Rosas"? La técnica de las madeleines que les traigo hoy es más sencilla que la que utilicé en esa ocasión. La otra es más profesional, es de "Bouchon Bakery", ese gran libro que tiene recetas francesas increíbles. Sin embargo estas madeleines no se quedan atrás en cuanto a textura y sabor a pesar de que...
He estado pensando hacer un post sobre los libros que tengo de repostería y panadería. Pero creo que será hasta el próximo año porque tengo en mente comprar dos o tres libros más antes de hacerlo. Y por supuesto probar un par de recetas con cada uno de ellos antes de poder recomendarlos. Uno de los libros que tengo y que sin duda...
El "cinnamon coffee cake" es es un pan/bizcocho de vainilla con relleno de canela y con una cobertura de mantequilla, harina y azúcar, llamado streusel. Sé que muchos no conocen este tipo de postre, y piensan que como en el nombre tiene la palabra en inglés, "coffee" (café), tiene café. Eso puede ser posible, sin embargo, la realidad es que la mayoría de...
Ya que me la paso haciendo tanto postre, trato de balancear un poco mi alimentación, y sí a veces hacer postres más sanos cuando se me antoja algo dulce. No siempre estoy como para comer tanta azúcar y mantequilla, porque son esos dos ingredientes que regularmente se tiene en mayor cantidad en una receta de brownies. Por eso hoy les traigo unos brownies...
Hay recetas de postres que no las cambio por nada del mundo. Las sigo haciendo una y otra vez, me cuesta trabajo querer experimentar con una nueva. Pero las galletas con chispas de chocolate, es otra historia. Al contrario, con ellas me pasa que siempre estoy en busca de nuevas recetas. Con decirles que este año he hecho (y eso que aún no...
London Bakes es un blog de recetas mayormente libres de gluten que me encanta. El estilo de la fotografía de Kathryn me gusta muchísimo, y sobre todo disfruto mucho de sus recetas. Un día al querer entrar a su blog me di cuenta que ya no estaba disponible, sabía que tenía tiempo sin publicar, pero el no poder revisar sus recetas antiguas me puso en...
