Helado de Cardamomo

martes, 16 de agosto de 2016





¡Hoy les traigo una receta para seguir refrescándonos en en este veranito!
Es una receta más del libro "Gordon Ramsay Solo Postres", esta es mi cuarta receta de ese maravilloso libro y mi segunda receta de helado, ¿recuerdan el Helado de Fresa?
Y también es mi segunda receta con el aromático cardamomo, la primera vez lo utilicé en los Panes de Higo con Cardamomo.

Desde que vi el helado de cardamomo en el libro me llamó mucha la atención, y por supuesto lo tenía que hacer. Resulto que el sabor que tiene es extremadamente delicioso. ¡se los prometo! Yo estaba que no me la creía, el sabor que le dan las vainas de cardamomo al helado es de lo mejor. ¡Este helado ya está en mi top de sabores favoritos!

Yo no quería parar de comer, pero justo en esos días estaba cuidando un poco lo que comía sobre todo porque estas últimas semanas que he tenido más tiempo me la he pasado haciendo postres, de dos o hasta tres por semana, así que he comido bastante.
Cuando hice el helado cuide las porciones que comía, fue un martirio. ¡Yo me lo hubiera comido todo de una! Aquí el que salió ganando fue mi esposo, él lo disfruto a más no poder. Él si que puede, antes de ir a trabajar se va a correr. Yo una vez más he dejado el ejercicio y es que a la hora que puedo hacerlo mi casa está súper caliente. Ustedes dirían, pues mucho mejor, ¡quemas más calorías!, pero yo siento que me deshidrato. Así que estoy en pausa.

Paletas Piña Colada {Veganas}

viernes, 5 de agosto de 2016




Ya casi esta receta se las compartía hasta la próxima semana y es que de repente se me vino el tiempo encima y ya era hora de hacer la comida e ir por Saúl al campamento. Pero bueno, ya hice la comida, Saúl ya está en casa y ya comimos...

Les dije en el post de Crumble de Frutas que mayo-junio podrían ser mis meses favoritos ya que encuentro una gran variedad de fruta y a buen precio. La verdad es que los precios siguen muy bien durante todo el verano, pero no escogí julio ni agosto porque con el calor que está haciendo es imposible que los escoja como favoritos. No me gusta el calor intenso, de verdad sufro. Aunque lo que definitivamente si me gusta es que en esta estación tenemos más luz solar, me levanto a las 6 y ya está el sol a todo lo que da, son las 8 de la noche y todavía no está del todo oscuro. ¡Eso sin duda me encanta! Y por supuesto también tiene otras cosas buenas, en verano nos gusta ir a la playa (yo con un kilo de protector solar para no quemarme), al parque, al cine, sobre todo porque tiene aire acondicionado, y en general trato de huir de mi casa porque es un horno. Otra de la cosas que se disfrutan es, ¡comer cosas muy, muy heladas y congeladas!

Esta es la primera receta de varias que tengo guardaditas para refrescarnos en este verano.

Yo tengo tantas y tantas recetas pendientes, creo que el blog podría durar al menos otros 5 años con todo lo que tengo pensado y quiero compartirles. Hay recetas que esperan semanas, meses o incluso años hasta que por fin las hago. Excepto por el Bundt Cake de Chocolate Relleno de Cheesecake que a los días de ver la receta yo ya lo estaba haciendo, al igual que estas paletas de "Piña Colada" que les traigo hoy. Tenía una piña en mi casa ya madurita, vi esta receta, y otra vez el destino, ¡las tenía que hacer de inmediato!



























Barras de Cerezas con Crumble

lunes, 25 de julio de 2016




¡Hola, hola! Yo estos días he estado muy contenta. Saúl ya entró al campamento de verano el pasado lunes y le está yendo muy bien, él más feliz que nunca. Y yo por supuesto que también, ver feliz a mi hijo me hace muy feliz a mí.
El campamento va a durar tres semanas, perfecto porque una semana antes de que comenzara descansó en casa y cuando termine el campamento tendrá otra semana para recargar pilas antes de entrar a clases. 

Recuerdan cuando les conté en las Barras de Chocolate Veganas, cuando recién entro mi pequeñín a la escuela, que me fue difícil acostumbrarme a sus tres horas de clase. Porque lo dejaba, yo regresaba a mi casa y ya era casi hora de volver por él, con el tiempo por supuesto que me acostumbre, de hecho a veces siento que hago magia con esas tres horas. En el campamento tiene 5 horas, sí, ¡5!, 2 horas más que en el preescolar.
Incluso por un momento no supe qué hacer con ese tiempo, les juro que el primer día, todavía me faltaba una hora para ir por Saúl, y me dije : Y ahora, ¿qué hago?
Ya poco a poco me he estado organizando porque quiero echarle ganitas y tener listas algunas recetas para compartir, sobre todo para cuando no me de tiempo de sentarme a escribir. Y más porque en estos momentos tengo como 5 recetas esperando a ser compartidas. Ya se me han acumulado.
Como verán esas dos horas me están cayendo de maravilla.

Y otra cosa por la que estoy muy contenta es que finalmente tenemos una receta con cerezas en Bruni´s boulangerie, me emociono cuando tengo por primera vez algún ingrediente en el blog.
Yo antes tenía fruta favorita, pero ahora creo que ya no. Me es muy complicado elegir sólo una entre tantas ricas frutas, pero sin duda las cerezas están dentro de mis favoritas.

Chocolate - Guinness Cake con Salsa de Caramelo al Bourbon y Merengue Tostado

viernes, 8 de julio de 2016




Siento que ha pasado toda una eternidad desde que publiqué el Crumble de Frutas.
Tantas cosas han pasado estas semanas, que por más que quería sentarme a escribir este post, no se me hacía.
 A veces no publico simplemente porque la receta no me quedado como esperaba. Sin embargo ahora ha sido porque estábamos en los últimos días de escuela para Saúl; en planificación de actividades en el preescolar, inscripción de campamento de verano (me hace mucha ilusión, es su primera vez). Hace dos semanas mi esposo se fue unos días a Manzanillo por su trabajo, mi querido Manzanillo. Ha sido un lindo desajuste a mi rutina, el que mi esposo se fuera no tan lindo, lo extrañamos muchísimo.

Otra cosa no tan linda fue que cuando tuve el tiempo de sentarme a escribir la receta, hubieron algunos problemitas para editar mi post, no podía escribir, ni poner fotos, nada de nada. Primero pensé que era blogger, incluso mandé un correo para que me lo resolvieran, pero al cambiar de computadora, después de unos días me di cuenta de que era mi computadora viejita. Desde febrero tengo nueva computadora, pero aún no me acostumbro del todo, la otra ya era todo un desastre, pero me encantaba. 

Y esta semana que acaba de pasar, ¡estaba de vacaciones!, tome vacaciones sin querer queriendo.
Era la primera vez que mi esposo tenía vacaciones en verano. A mi esposo le toca como un mes de vacaciones y nunca toma todas esas semanas, las va repartiendo durante todo el año. A mí me parece excelente ya que a veces salimos de la ciudad y algunas otras simplemente es para pasarla a gusto y descansando en casa. Y esta vez así fue, no salimos de la ciudad, pero nos la pasamos de vagos, aunque también algunos días disfrutamos el de no hacer nada, casi ni cociné y siendo sincera sólo limpié mi casa por encimita. 

No me perdonaría dejarlos más tiempo sin receta y sobre todo sin avisarles, así que aquí estoy compartiendo la receta que les había prometido hace dos semanas en mi instagram.

Creo que me extendí demasiado contándoles lo que me ha pasado estas últimas semanas. Ahora sí, les cuento de este cake...

Hace unos meses fui a Target (una de mis tiendas favoritas San Diego). Y vi en la sección de revistas, una revista que me llamó mucho la atención, era sólo de pasteles, de todo tipo. La fotografía y las recetas que tenía eran maravillosas. La que más me llamo la atención fue la receta que les comparto hoy. Decidí recrearla en casa, tomando la idea solamente, pero inmediatamente me dije: ¡haz este! Sin embargo por más genial que estaba la revista con el precio que tenía no la compraría, me he comprado libros con ese costo. Así que le tome fotos a la revista.
Les pido que no me juzguen.

Crumble de Frutas {Libre de Gluten}

jueves, 16 de junio de 2016



Apenas hace unos días noté que mayo-junio podrían ser mis meses favoritos. Y es que estas semanas que he visitado el mercado encuentro de casi toda la fruta y verdura, y sobre todo a buen precio. Hace unos meses el limón y el tomate estaban por las nubes. Y nosotros que no podemos vivir sin el limón ni tomate. Ahorita ya están muy, muy baratos, bueno depende al mercado que vayas, ya saben que yo me la paso cazando ofertas. Pero en general ahora todo está tan lindo y a buen precio en cualquier mercado que visite.

Ahora que fui encontré unos duraznos y unas nectarinas que me decían cómprame. Días antes también había comprado nectarinas, pero esas no sobrevivieron, las comimos antes de que yo pudiera hornear algo con ellas. Esta vez inmediatamente me puse manos a la obra.

Para este crumble, nuestra receta de hoy, decidí utilizar nectarinas y duraznos y como toque le puso unos cuantos blueberries que me habían quedado en el refri y ya estaban esperando ser usados.
Ustedes pueden utilizar la fruta que más se les antoje, como cerezas, fresas, sólo duraznos o sólo blueberriers, nada más utilicen el mismo peso en la fruta, para esta receta vamos utilizar 1 kg de fruta.