Hay un sabor que me recuerda mucho a mi niñez y esa es la cajeta. Recuerdo perfectamente cuando yo me hacía unos "sandwiches" de galletas marías rellenas de cajeta, varios de esos.
Cuando me casé, mi esposo y yo teníamos la costumbre de tener cajeta en la alacena, hasta que me di cuenta de que no me podía contener y como fuera me la comía, ya fuera en un pan o solita. Fue cuando me di cuenta de que no era prudente tenerla. Así que ahora la compramos muy de vez en cuando a diferencia de un par de años atrás que nunca faltaba.
Desde los Whoopie Pies Rellenos de Crema de Cajeta no comprábamos cajeta, bueno apenas han pasado cuatro meses desde entonces. Para mí, ha sido toda una eternidad. Esta vez quise hacer otra receta con ella antes de que me la terminara a cucharadas y recordé que tenía una bien guardadita hace tiempo. Unas galletitas de cajeta con nueces, fáciles de hacer, sin batidora y que nos quitarán mucho tiempo.
Agregando a eso, son libres de huevo. Yo se que algunas personas son alérgicas a ciertos ingredientes y el huevo es común, es muy difícil encontrar una receta de galletas que no tenga huevo, éstas no lo tienen y son deliciosamente perfectas.
Agregando a eso, son libres de huevo. Yo se que algunas personas son alérgicas a ciertos ingredientes y el huevo es común, es muy difícil encontrar una receta de galletas que no tenga huevo, éstas no lo tienen y son deliciosamente perfectas.
